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學名:Hyssopus officinalis
英名:Hyssop
別名:神香菜、牛膝草
播種期:2~4月、9~12月
開花期:6~7月
產地:日本
產品特性:
葉片細長,具強烈的薄荷香味,為脣形花科灌木,植株高度約40至60公分,性喜乾燥冷涼,耐旱性強耐濕性弱,梅雨季節需注意排水,平地越夏困難。採收時可連同嫩葉及藍紫色花序一起剪下,倒吊於陰涼處風乾後儲存,也可直接鮮採莖葉柔軟部份,添加於湯品、魚肉等各式料理上。美麗的紫色花也具觀賞價值,是良好的蜜源植物。