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義大利芫荽

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商品描述

商品分類:依種類香草香料種子


全株富含維他命A、B、C及礦物質,不論利用於魚、肉、蔬料理皆宜。

學名:Petroselinum crispum var. neapolitanum
英名:Italian Parsley
別稱:洋香菜、義大利香菜、洋芫荽、平葉巴西利
播種期:9~3月
採收期:全年
產地:日本

產品特性:
繖型花科草本植物。又被稱為平葉巴西利,風味與巴西利相似,但是香氣較溫和。根、莖、葉皆富含豐富的維他命A、B、C及礦物質,生食更能完整攝取這些養份。可以從最外側開始採下葉柄連同葉子食用,因此收穫期很長。栽培場所最好是有部分遮蔭,需水性強,勿讓植株乾過頭。可先將種子播於小盆器中,大約2個月後再定植。若開始開花植株會衰敗,需將花芽摘除。葉子可直接生食或是加入料理中煮食,也可利用於醃漬或炸物上。可將葉子切碎後,撒於熱食(如義大利麵)上,具有使料理提味增香之效果,是使用非常廣泛的香料植物。

如何種植義大利芫荽建議

義大利芫荽的栽培照顧方式與巴西利相似,可以參考:

香草種子栽培介紹全系列整理

  • 系列專題 理想的香草花園

規格說明

規格:種子容量約2ml

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