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學名:Nasturtium officinale
英名:Watercress
別名:豆瓣菜
播種期:4~6月、9~10月
開花期:8月
收穫期:9~11月、3~7月
發芽天數:14天
發芽適溫:20℃
產地:日本
產品特性:
原產於歐洲、地中海地區,為多年生的草本水生植物,濃綠色卵圓形小葉,有辛香味,富含豐富的維他命A、C,營養價值高。播種後約60天即可採收,會不斷長出新芽,可連續一個月收成,可利用在沙拉、三明治、炒類料理上。