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學名:Salvia officinalis
英名:Sage
別名:洋蘇草、丹參
播種期:9~6月
收穫期:4~11月
開花期:5~6月
產地:日本
產品特性:
株高約40~70公分,葉片為長橢圓形,葉色為灰綠色,具有強烈的香味,主要利用在西式料理上,可調味作為沾醬使用,也可製作香腸、搭配肉類或是泡茶飲用。初夏時會著生穗狀紫色小花,開花前,可從植株20公分處摘下乾燥保存。